사람의 건강에 있어 가장 기초적인 것은 바로 어떤 음식을 섭취하느냐입니다. 옛말에 밥이 보약이라는 말도 있듯이 음식의 섭취는 건강 뿐만 아니라 다이어트와도 깊은 연관이 있습니다. 우리가 원하는 날씬한 배를 유지시켜주는데 도움이 되는 음식에는 어떤것들이 있을까요? 우리몸에 꼭 필요한 성분이 포함되어 있어 활동 에너지를 높이고 더불이 살도 빼주는 음식에는 어떤것들이 있는지 알아보겠습니다.
날씬한 배를 유지해주는 음식들
1. 단백질.
달걀이나, 닭, 돼지고기, 생선 등의 고단백 식품은 일주일에 두번 이상은 먹지 않는 것이 좋습니다.(두번 정도만 드셔도 충분하다는 의미입니다. 2010_0628 추가) 고기를 먹을때에는 기름기가 적은 부위인 살코기 위주로 섭취해 주어야 하며, 고기를 좋아하지 않는 분의 경우는 두부나 두유, 콩과 같은 음식이 좋습니다.
단백질은 우리몸의 3대 영양소 중 하나이며 체조직 구성에 사용되어지는 매우 중요한 영양소 이므로 반드시 섭취해 주셔야 합니다.
2. 채소
채소는 몸에 지방을 비축시키지 안호 아무리 과식을 해도 몸에 해로운 질병을 일으키지 않을뿐더러 탄수화물과 지방의 함량은 낮지만 몸에 좋은 수분과 비타민, 미네랄이 매우 풍부한 음식입니다. 하지만 채소를 섭취하실때에 한가지 주의하실점은 조리법에 따라서 그 효과가 달라질 수 있으니 가급적이면 날것으로 섭취하시는 것이 가장 좋습니다. 그래야지만 조리과정에서 파괴되는 영양분의 손실도 막고, 암이나 질병을 예방시켜주는 항산화 물질들을 더 많이 섭취하실 수 있습니다. 여성분의 경우 피부 건강에도 매우 좋은 음식이니 채소의 섭취량을 늘리시는 것이 좋습니다.
3. 콩
콩 종류는 다른 음식에 비해 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하게 들어있어 소화가 잘되는 단백질입니다. 콩에는 이소플라본이라는 성분이 함유되어 있는데 이것은 우리 몸의 노화를 예방하고 골다공증과 비만을 막아주는 효과가 있는 에스트로겐을 대신할 수 있는 성분입니다. 즉, 이소플라본도 같은 효능을 지닙니다.
요즘에는 콩으로 만든 다양한 음식들이 시중에 나와 있으므로 잊지않고 챙겨 드시는 것이 좋습니다.
4. 섬유질
섬유질에는 칼로리가 거의 없기 때문에 다이어트 하는사람은 반드시 섭취해 주셔야 합니다. 섬유질은 위와 장 속으로 들어갔을 때 부풀어 오르기 때문에 포만감을 쉽게 느끼게 해주어 식욕을 억제시켜 주며 또한 소화 속도를 늦추어주고 변비를 줄여주는 기능이 있습니다.
5. 과일
과일들에는 대부분 단맛이 많이 나기 때문에 살이 찌지 않을까 걱정을 하시지만 과일속에 들어있는 과당은 살이 찌도록 하는 글루코오스로 전환되지 않을뿐더러 인슐린 분비를 억제해 주는 효과도 있습니다. 또한 과일에는 살을 빼주는 섬유소 성분이 많으므로 가급적 가공된 과일 음식보다는 신선한 날것의 과일을 많이 섭취해 주시는 것이 좋습니다.
저칼로리 음식 고르기
1. 탄수화물 섭취를 위해 밥을 먹자.
3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질 중 우리몸의 에너지원으로 쓰이는 영양소는 탄수화물 입니다. 하지만 탄수화물 섭취가 충분하지 않을경우엔 체내의 단백질을 빼내에 에너지원으로 사용하기때문에 건강을 헤칠수 있습니다. 따라서 다이어트 중이라도 탄수화물의 섭취는 반드시 필요하다할 수 있습니다.
그렇다면 탄수화물 섭취엔 어떤게 좋을까요? 바로 밥입니다. 빵이나 다른 음식들은 조리의 과정에서 염분등의 다른 요소가 포함이 될 수 있으며, 서양인과 달리 동양인에게는 빵보다는 밥을 잘 소화시킬수 있도록 되어 있으므로 밥을 먹는 것이 좋습니다.
2. 커피는 블랙으로
커피에는 이뇨작용을 도와주는 카페인 성분이 포함되어 다이어트에 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 그렇지만, 커피를 마실 때 크림이나 설탕을 넣으시면 안됩니다. 크림이나 설탕이 바로 살을 찌게하는 요소이기 때문입니다. 커피나 기타 다른 음료를 드시고 싶으실 땐 가급적 녹차를 드드시는 것도 좋습니다. 녹차는 칼로리가 낮으며 항암 작용을 하는 폴리페놀인 EGCG가 다른 차보다 5배나 많이 들어있다고 합니다.
3. 우유는 저지방으로
우유는 골다공증을 예방하는 음식으로 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 꼭 섭취해주셔야 하는 음식 중 하나이지만 칼로리가 높기 때문에 저지방으로 골라 먹어야 뱃살이 늘어나는 걱정을 덜어줄 수 있습니다.
(우유가 완전식품인지 또는 낙농업체들의 로비의 산물인지 하는 문제는 굳이 논하지 않겠습니다. 저는 안마시는 것 보다는 마시는게 낫다고 생각합니다..^^)
4. 김, 미역 등의 해조류
김이나 미역을 포함한 해조류는 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느낄 수 있는 음식으로서 비타민이나 무기질이 아주 풍부합니다. 이들 음식은 칼로리가 거의 없기 때문에 비만에 큰 도움이 되며 또한 비타민이나 무기질의 경우 체내에서 자체적으로 합성이 되지 않기 때문에 반드시 음식으로 섭취를 해주셔야 합니다.
뱃살 찌는 음식들
1. 술
사회생활하면서 술은 사실 인맥을 형성할 수 있는 도구로 쓰일 수 있습니다만 칼로리가 높은 음식이기때문에 다이어트에는 적이라고 할 수 있습니다. 보통 맥주 1000cc안에는 425kcal가 들어있는데 이는 계란 4개 정도와 맞먹습니다.
술이 위험한 이유는 술 자체 뿐만 아니라 술과 함께 따라오는 안주입니다. 월드컵 기간에 치킨집이 초대박 호황이었는데 시원한 맥주안주에 치킨이나 족발이 빠질수가 없죠. 하지만 뱃살에는 치명적이라는 사실을 명심하시고 술을 드실때는 가급적 미리 밥을 먹고 가시던지 아니면 안주로 채소를 많이 섭취하시는게 좋겠습니다.
2. 소금, 설탕
소금이나 설탕등 음식을 조리할 때 함께 포함되는 첨가물들은 체내 기능을 둔화시켜 대사 기능을 약하게 하며, 배설능력을 약화시켜 변비를 일으키기도 하기 때문에 다이어트에는 좋지 않은 음식들입니다. 비단 다이어트에 뿐만 아니라 건강에도 나쁜영향이 많으니 소금이나 설탕, 조미료가 많은 포함된 음식은 자제하시는게 좋습니다.
3. 패스트푸드
최근의 음식 섭취 패턴이 패스트푸드와 같은 서양식 식습관으로 많이 변해감으로써 각종 성인병이나 암에 많이 노출되고 있다는 연구결과가 많이 발표되고 있습니다. 더군다나 패스트푸드 한끼에는 700~1200kcal의 칼로리가 함유되어 있기 때문에 뱃살을 빼고자 하시는분들은 패스트푸드는 피하셔야겠습니다.
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